DL-苹果酸
DL-苹果酸
E No:E296
CAS No:617-48-1;6915-15-7
Einecs No:210-514-9
HS Code:29181990.90
规格:FCC IV
常规包装:25kg
产地:中国
QC:Haccp, Kosher, Hala,ISO
付款方式:T/T or L/C
起运港:上海，天津，青岛
|
项目 |
规格 --FCC IV |
|
名称 |
DL-苹果酸 |
|
外观/li> |
白色结晶或结晶性粉末 |
|
化验 |
99.0 - 100.5% |
|
分子式 |
C4H6O5 |
|
分子量 |
134.09 |
|
熔点 |
130-132℃ |
|
比旋光度 |
-0.10° --- +0.10° |
|
灼烧残渣 |
< 0.10% |
|
水不溶物 |
< 0.1% |
|
富马酸 |
< 1.0% |
|
马来酸 |
< 0.05% |
|
重金属（以Pb计） |
< 10 ppm |
|
砷 |
4 ppm |
DL-苹果酸有两种类型：
颗粒型和粉末型。它具有纯净，温柔，光滑度，压痛，持久的酸味，高溶解度和盐稳定等DL-苹果酸广泛用于饮料，糖果，果冻，果酱，乳制品，罐头食品，冷冻食品，新鲜水果和蔬菜，饮料，肉制品，香精，香料和医药产品。 苹果酸在食品 苹果酸苹果汁在1785年由卡尔威廉舍勒首次分离。安托万拉瓦锡于1787年提出，这是从拉丁词为苹果，mālum派生的名称acide malique。苹果酸，青苹果的酸味。苹果酸是存在于葡萄。苹果酸赋予酒的尖酸味道，虽然量增加水果的成熟度而降低。苹果酸 - 乳酸发酵过程中转换成苹果酸乳酸温和得多。
相关产品
