D-异抗坏血酸
D-异抗坏血酸
产品介绍：
D-异抗坏血酸是一种天然、绿色、高效的食品抗氧化剂，对提高食品的稳定性，和延长储存期，起着相当大的作用。
D-异抗坏血酸作为Vc的同分异构体，其化学特性与Vc有很多相似之处，但作为一种抗氧化剂，它又有Vc所不具备的优点。首先它的抗氧化性优于Vc, 因此，在与Vc搭配使用时，它能有效地保护Vc的药性成分 ，在提高药性方面有很好的效果，同时保护了Vc的色泽。第二，安全性较高，在人体内无残留，人体摄入后参与代谢，可部分的转化为Vc。近年来，作为一种医药的辅助资料，被应用在Vc片，Vc银翘片以及Vc保健品方面，取得不错的效果。
该产品应用范围十分广泛，在食品、饮料、医药、石油化工、化妆品等领域，都有很大的用途。
产品识别：
产品名称：D-异抗坏血酸
其它名称：异Vc酸
分子式：C6H8O6
分子量：176.13
编号：89-65-6
物理和化学性质：
该产品为白色或微黄色结晶颗粒或粉末
易溶于水（可溶解范围约30%）和醇，1%水溶液PH值2.8
有强还原性，暴露于光线或加热时会逐渐变色并分解，重金属离子会促进其分解。
干燥状态下稳定，但在水溶液中遇空气很快分解。
熔点：164-171℃
质量标准：（见下表格）
该产品符合《美国食品化学法规》（F.C.C）
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D-异抗坏血酸质量指标 | |
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项目 |
指标（F.C.C） |
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外观 |
白色或微黄色结晶颗粒或粉末 |
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气味 |
无异味 |
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含量 |
99.0~100.5％ |
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比旋度[α] |
-16.5º~ -18.0º |
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灼烧残渣 |
≤0.3% |
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重金属（以铅计） |
≤0.0010% |
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铅 |
≤0.0005% |
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砷 |
≤0.0003% |
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粒度 |
20目筛筛余物≤2% |
应用范围：
D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
包装：
1. 25 kg 纸箱(净重)，内包装用聚乙烯塑料袋，外套铝箔袋。
2. 25 kg 桶装(净重)，内包装用聚乙烯塑料袋，外套铝箔袋。
3. 其它包装可根据客户要求定做。
使用及贮藏：
本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起
运输规则：
与贮藏规则相同。
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