抗坏血酸-抗氧化剂-郑州天然化工产品有限公司

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抗坏血酸

抗坏血酸

产品介绍：

抗坏血酸又称维生素C，来自玉米的右旋性葡萄糖，是水溶性维生素,是知名度最高的营养素,不但是美容灵药,更是强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，还能保护细胞，甚至有效抗癌的维生素，并防止自由基对人体的伤害。

它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏，人体自身无法合成维生素C，必须额外从食物中获取。大多数动物体内可自行合成维生素C，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取。

维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质。

富含维生素C的食物主要来源为蔬菜与水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含Vc量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。

水溶性的维生素C极易在水中造成流失，所以水、烹调、高温、光、氧气、吸烟是维生素的天敌。

产品识别：

产品名称：抗坏血酸

其它名称：维生素C，L-抗坏血酸，2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯

分子式：C₆H₈O₆

分子量：176.12

编号：50-18-7

物理和化学性质：

本品为白色结晶或结晶性粉末

熔点190℃～192℃

无臭，味酸；久置色渐微黄。

本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。

本品 5%（W/V）水溶液 pH 2.1～2.6

本品10%（W/V）水溶液的比旋度为 +20.5～+21.5。

维生素C在酸性溶液中比较稳定，遇热和碱都会受到损害。

空气中容易被氧化，与某些金属，特别是铜接触更容易被破坏。其氧化会因光线，温度，碱性，氧化酶或铁、铜等微量元素的存在而加速进行。

质量标准：（见下表格）

质量符合BP / USP / GB 标准

抗坏血酸质量标准
项目	标准
性状	白色结晶或结晶性粉末
熔点	190-192℃
比旋度	+20.5~+21.5
鉴别	符合规定
溶液澄清度	≤0.5号浊度标准液
溶液颜色A_420nm	A≤0.03
炽灼残渣	≤0.1%
铁	≤2ppm
铜	≤5ppm
重金属	≤10ppm

应用范围：

1、VC用于医药行业

(1)用于治疗坏血病，也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。

(2)慢性铁中毒的治疗：维生素C促进去铁胺对铁的螯合，使铁排出加速。

(3)特发性高铁血红蛋白症的治疗。

(4)下列情况对维生素C的需要量增加：

① 病人接受慢性血液透析、胃肠道疾病(长期腹泻、胃或回肠切除术后)、结核病、癌症、溃疡病、甲状腺功能亢进、发热、感染、创伤、烧伤、手术等

② 因严格控制或选择饮食，接受肠道外营养的病人，因营养不良，体重骤降，以及在妊娠期和哺乳期；

③ 应用巴比妥类、四环素类、水杨酸类，或以维生素C作为泌尿系统酸化药时。

2、VC用于保健

体力劳动者、运动员、肥胖者、口服避孕药者、孕妇、哺乳期、老年人、身体承受较大压力者、长期吸烟者、接触有毒有害化学物质人员，特别容易缺乏VC，必须给予更多的补充。
3、VC用于食品添加剂和食品营养强化剂

VC的摄入途径已从医药渗透到食品。它既是一种人体必须的营养素，又是一种强抗氧化剂，因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国已将VC列入国家"食品营养强化剂"，国家标准为GB19880-94

VC在食品业中可发展的品种有：

i. VC肉食品（香肠、蜡肉、罐头午餐肉）

ii. VC面包（烘烤膨胀剂）、VC馒头、VC饼干、VC蛋糕

iii. VC啤酒（提高澄清度）

iv. VC果汁、VC果冻、VC柑桔饮料、VC果酒、VC葡萄酒

v. VC冷冻食品（雪糕系列硬饮料、冷冻蔬菜）

vi. VC调味品（果酱、醋、咸菜、西红柿酱）

vii. VC保鲜剂（蔬菜、水果、鱼、肉）

viii. VC牛奶、VC奶粉、VC麦乳精。

ix. 食油抗氧剂

x. 茶叶口味改良剂

xi. VC面粉、VC米粉

4、VC用于美容

预防或消除皮肤黑斑，修复皮肤斑痕，保持皮肤弹性、美白、健康。

5、VC用于畜牧业和水产养殖业
补充VC可促进幼龄动物的生长，预防动物的皮肤病变、脱毛、皮肤变厚及坏血病等，有利于提高蛋鸡的产蛋性能，改善高产奶牛、快速生长肉鸡及处于高密度饲养的动物的生产性能。补充VC还可防治鱼类身体畸形、内出血、皮肤发黑、烂鳍、不活泼、眼突出、腹水、贫血、生长不良等。目前此类应用研究相当活跃。

6、VC的其它用途
VC在农业、冶金、彩色胶卷、染料、造纸、洗涤剂、染发剂、头发整理剂、除臭剂、微电子工业上都有一定的用途。

包装：

25kg净重纸箱或纸桶，内衬一层牛皮纸袋两层塑料袋

使用及贮藏：

应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年

运输规则：

应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。